Potasyum nedir?
Potasyum, vücudun sağlıklı bir şekilde çalışması için gerekli olan minerallerden biridir.
Hücre bölünmesi ve büyümesinde, DNA sentezinde, kalp fonksiyonlarının ve kan basıncının dengelenmesinde, iskelet ve kalp kası aktivitesinde, enzimlerin işlevlerini gerçekleştirmesinde, reflekslerin korunmasında, ödem oluşumunun önlenmesinde, asit ve baz dengesi ile sıvı-elektrolit dengesinde hayati öneme sahiptir.
Eksikliği ve fazlalığı sağlık açısından tehlike oluşturan potasyumun düşüklüğü tıp literatüründe hipokalemi ve yüksekliği hiperkalemi olarak isimlendirilmektedir.
Potasyumun Faydaları
Yapılan araştırmalar potasyumun hipertansiyonun yanı sıra kalp ve damar hastalıklarının önlenmesinde, felç riskinin azalmasında ve kandaki glikoz seviyelerinin düzenlenmesinde büyük bir role sahip olduğunu göstermiştir.
Potasyum yüksekliği (hiperkalemi) nedir, belirtileri nelerdir?
Aşırı miktarda potasyum alımı, vücuttan potasyumun atılımının azlığı, böbreğin işlevlerini tam olarak gerçekleştirememesi, ya da potasyumun hücre dışına kayması potasyum yüksekliğine sebep olmaktadır. Bunların yanı sıra uzun süre egzersiz yapmak, yaralanmalar, yanıklar ve antibiyotikler, kortizon ve insülin gibi ilaçlar da kandaki potasyum seviyesini yükseltebilmektedir.
Yorgunluk, kusma, aritmi, bilinç kaybı, el ve ayaklarda uyuşmalar, böbrek taşı, ishal, kalp çarpıntısı, solunum güçlüğü, kaslarda zayıflık, kas krampları ve mide bulantısı vücuttaki potasyum düzeyinin yüksek olduğunu gösteren bazı belirtilerdir.
Potasyum düşüklüğü (hipokalemi) nedir, belirtileri nelerdir?
Hücre içine potasyum kayması, potasyumun böbreklerden ya da bağırsaklardan fazla atılması ve potasyum içeren besinlerin tüketilmemesi potasyum düşüklüğüne sebep olabilir. Bunların yanı sıra alkollü içeceklerin aşırı tüketilmesi, magnezyum eksikliği, fazla kahve tüketimi, fazla yemek yeme ve böbrek hastalıkları da vücuttaki potasyum seviyesini düşürmektedir.
Potasyum düşüklüğünde görülebilen bazı belirtiler şunlardır; kalp atışlarında düzensizlik, hipertansiyon, bulantı ve kusma, sindirim sistemi bozuklukları, bacak ve kol kaslarında kramplar, halsizlik, susuzluk ve solunum güçlüğü.
Yüksek Potasyum İçeren Besinler
Kayısı
Potasyum bakımından en zengin besinlerden biri olan kayısı, aynı zamanda cildi besler ve sindirim sistemini düzenler.
Hem taze hem de kuru haliyle tüketebileceğiniz kayısının 100 gramında %30’un üzerinde potasyum bulunur.
Kuru Üzüm
Mide ve bağırsak fonksiyonlarının sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı olan kuru üzümün 100 gramında %21 oranında potasyum bulunur.
İncir
Hem taze hem de kuru olarak tüketebileceğiniz incir, yüksek oranda potasyum içeren besinlerden biridir. Ayrıca sodyum ve magnezyum mineralleri ile C, B3, B6, B2 ve K vitaminleri de içerir.
Hurma
100 gramında %21 oranında potasyum bulunan hurma, potasyumun yanı sıra B vitaminleri açısından da oldukça zengin bir besindir.
Muz
En bilinen potasyum kaynaklarından biri olan muz aynı zamanda C ve B6 vitaminleri açısından da oldukça zengindir. Ayrıca kan şekerini dengelemeye, kalbi korumaya ve enerji kazanmaya da yardımcı olur.
Potasyum Açısından Zengin Diğer Besinler
- Ispanak, maydanoz ve marul gibi yeşil yapraklı sebzeler
- Kuru baklagiller
- Kuruyemişler
- Somon
- Kivi
- Erik
- Karpuz
- Avokado
- Patates
- Domates
- Havuç
- Brokoli
- Pancar
- Kuşkonmaz
- Kabak
- Enginar
