Sıcak yaz günleriyle birlikte hepimiz giderek daha fazla sıvı tüketmeye yöneliyoruz. Biz de yazın bunaltıcı sıcaklarına çare olacak buz gibi yaz içecekleriyle karşınızdayız!
Limonata
Çocukluğumuzun en popüler içeceği kuşkusuz limonataydı. Hala popülaritesini koruyan limonatanın, bugün, annelerimizin yaptığından farklı pek çok çeşidi bulunuyor.
Biz de, birbirinden farklı limonatalar yapabileceğiniz bir tarif hazırladık.
4 kişi için malzemeler:
- 1 litre su
- 5 yemek kaşığı beyaz ya da kahverengi tozşeker ya da 4 yemek kaşığı bal
- 5 adet nane yaprağı
- 5 adet limon
Limonatanızı Nasıl İstersiniz?
Farklı çeşitlerde limonata yapmak için 5 adet limon yerine 3 adet limon kullanarak limonatanızın içine;
- Çilekli Limonata: 500 gram çilek
- Orman Meyveli Limonata: 200 gram çilek, 150 gram böğürtlen, 150 gram ahududu
- Elmalı Limonata: 2-3 adet elma
Yapılışı:
- 1-2 limonun kabuğunu rendeleyin ve tüm limonların suyunu sıkın.
- Kullanacağınız diğer meyveleri ezerek ya da blenderdan geçirerek püre haline getirin.
- Limon suyu ile hazırladığınız püreyi yeniden blenderdan geçirin.
- 1 su bardağı soğuk su ile şekeri ya da balı homojen hale gelinceye kadar karıştırın. Karışımın içine rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin ve blenderdan geçirerek püre haline getirin.
- Tüm malzemeleri sürahiye koyun ve üzerine kalan suyu ekleyin.
- Çilekli ve orman meyveli limonatanızı nane yaprakları ve buz küpleri ekleyerek; elmalı limonatanızı tarçın çubuğu ve buz küpü ekleyerek servis edebilirsiniz.
Komposto
4 kişi için malzemeler:
- 2 litre su
- 2 su bardağı tozşeker
Kompostonuzu nasıl alırsınız?
- Şeftalili: 6 adet orta boy şeftali, bir tutam karanfil, 1 adet çubuk tarçın
- Kayısılı: 500 gram kayısı, bir tutam karanfil, 1 adet çubuk tarçın
- Elmalı: 6-7 adet orta boy elma, bir tutam karanfil, 1 adet çubuk tarçın
- Kuru Meyveli: 5 adet kuru incir, 5 adet kuru kayısı, bir avuç kadar kuru üzüm, bir tutam karanfil, 1 adet çubuk tarçın
Yapılışı:
- Kullanacağınız taze meyvelerin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Dondurulmuş meyve kullanacaksanız çözülmelerini beklemeden direkt buzluktan çıkararak kullanın.
- Su ve tozşekeri bir tencereye koyun. Şeker eriyene kadar karıştırarak suyu kısık ateşte kaynatmaya başlayın.
- Kaynamaya başlayan şerbetin içinde meyvelerinizi, karanfil ve tarçını ekleyin. Kısık ateşte 15 dakika kadar pişirmeye devam edin.
- Karanfilleri ve tarçını kompostodan çıkarın, oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Oda sıcaklığına gelen kompostoyu buzdolabında soğutun.
Ve kompostonuz birkaç saat içinde servise hazır!
Enerji Deposu: Atom
2 kişi için malzemeler:
- 3 su bardağı soğuk süt
- 1 adet büyük boy ya da 2 adet küçük boy muz
- 2 tatlı kaşığı bal
- 4 adet ceviz (dilerseniz 5-6 adet badem de ekleyebilirsiniz)
- 10-12 adet çilek (isteğe bağlı)
- 1 adet kivi (isteğe bağlı)
Tüm malzemeleri blendara atın ve homojen hale gelene kadar karıştırın.
Milkshake
2 kişi için malzemeler:
- 2 su bardağı soğuk süt
- 4-6 adet buz küpü
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri / 1 yemek kaşığı beyaz ya da kahverengi tozşeker / 1 yemek kaşığı bal
- Arzuya göre 1-2 yemek kaşığı granül kahve
- 2 top vanilyalı ya da kaymaklı dondurma
- İsteğinize bağlı olarak 2 top farklı çeşitte dondurma (çikolatalı, çilekli, muzlu gibi)
Yapılışı:
- 1 su bardağı süt ile kaymaklı dondurmayı, pudra şekerini, kahveyi ve buz küplerini blenderda karıştırın.
- Daha yoğun bir kıvam için karışıma diğer dondurma toplarını ve kalan sütü ekleyin. Karıştırma işlemini biraz daha sürdürün.
- Bardaklara aktardıktan sonra rendelenmiş çikolata, çikolata sosu, ezilmiş kuruyemiş ya da hindistan cevizi ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Soğuk Çay
4 kişi için malzemeler:
- Yarım demlik siyah çay
- 1 adet limonun suyu
- 10-12 buz küpü
- 750 ml su
- Yarım su bardağı esmer şeker ya da bal
- Dileğinize göre 1-2 su bardağı vişne nektarı, elma nektarı ya da şeftali nektarı
- Dileğinize göre meyve parçacıkları
Yapılışı:
- Siyah çayı demleyin. Oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve bir sürahiye doldurun. İçine buz küplerini ekleyin.
- Buzlar eridikten sonra üzerine limon suyunu, meyve nektarını ve şekeri/balı ekleyin.
- Homojen bir karışım elde edinceye kadar karıştırın.
- En son meyve taneleri ya da limon dilimleri ile buz ekleyerek servis edebilirsiniz.
Affogato
2 kişi için malzemeler:
- 2 fincan espresso
- 2 top vanilyalı dondurma
Yapılışı:
- 2 fincan espressoyu hazırlayın ve fincanlara aktarın.
- Kahveniz henüz sıcakken içine 1’er top vanilyalı dondurmayı ekleyin.
Frappe
2 kişi için malzemeler:
- 2 su bardağı soğuk süt
- 6-8 adet buz küpü
- 2-4 tatlı kaşığı granül kahve
- Damak tadınıza uygun miktarda beyaz ya da kahverengi tozşeker
Yapılışı:
- Kahveyi, şekeri ve 2 yemek kaşığı suyu bir shakerda iyice karıştırın.
- Shakerı açtığınızda üzerinde birikmiş köpüğün bir kısmını bardaklara boşaltın.
- Shakerın içine diğer malzemeleri ekleyin ve biraz daha çalkalayın.
- Üzerinde biriken köpüğü bardaklara alın ve sonra kalanı da bardaklara boşaltın.
- Dilerseniz içine dondurma ekleyerek ya da üzerine çikolata sosu dökerek servis edebilirsiniz.
Frappe de dahil, dünyanın en popüler kahvelerinin tariflerine buradan ulaşabilirsiniz.
Orman Meyveli Smoothie
2 kişi için malzemeler:
- 2 su bardağı yarım yağlı kefir
- 50 gram böğürtlen
- 50 gram ahududu
- 50 gram yaban mersini
- 6-8 adet çilek
- Birkaç ince dilim taze zencefil
- Birkaç yaprak taze nane
Yapılışı:
- Taze zencefili küçük parçalar halinde doğrayın.
- Meyveleri iyice yıkayıp kurutun. Dilerseniz meyveleri soğuttuktan sonra kullanabilirsiniz.
- Kefiri, meyveleri, zencefili ve nane yapraklarını blenderda iyice öğütün.
- Smoothienizi hazırladıktan sonra kısa sürede tüketin.
Sağlıklı ve temiz bir cilt için smoothie tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Ayran
Yepyeni lezzetlerle tanışmaya hazır mısınız!
2 kişi için malzemeler:
- 2 su bardağı yoğurt
- 4 su bardağı soğuk su
- Damak zevkinize göre tuz
Ayranınızı nasıl alırsınız?
- Pancarlı: 2 adet küçük boy pancar
- Salatalık ve Naneli: 2 adet salatalık, 10-12 yaprak taze nane
Yapılışı:
- Pancarları haşlayın ve soğuduktan sonra blenderda püre haline getirin.
- Salatalıkları soyun, 5-6 yaprak nane ile birlikte blenderda püre haline getirin. (Kalan nane yapraklarını serviste kullanabilirsiniz.) Karışımda ortaya çıkan suyunun en az yarısını süzün.
- Hazırladığınız pürenin içine yoğurdu, tuzu ve suyu ekleyin. İyice karıştırın.
- Buz küpleri ekleyerek servis edebilirsiniz.
Soğuk Kahve
2 kişi için malzemeler:
- 2 su bardağı hazırlanmış filtre kahve ya da 2 yemek kaşığı granül kahve ile 2 su bardağı kaynamış su
- Sütlü isterseniz, 1 su bardağı soğuk süt
- 5-6 adet buz küpü
- Damak tadınıza uygun olarak 2-4 yemek kaşığı beyaz ya da kahverengi tozşeker
Yapılışı:
- Hazırladığınız filtre kahveyi oda sıcaklığına gelene dek soğutun. Ya da kaynamış su ile granül kahvenizi karıştırın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Oda sıcaklığına gelen kahvenizin içine şekeri ve sütü ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra soğuması için buzdolabında bekletin.
- Servis sırasında içine buz küplerini ekleyebilirsiniz.
