Kimi badem aromasıyla İtalya’nın geleneklerini, kimi kahve kokusuyla Meksika’nın sıcak ruhunu yansıtan tatlı likörler kültür, tarih ve aromaların harmanlandığı birer sanat eseri olarak görülebilir.
İşte, yüzyıllardır özel günlerin, kutlamaların ve sofraların vazgeçilmezi olan ve farklı coğrafyaların özünü taşıyan dünyanın en popüler 10 tatlı likörü:
Baileys Irish Cream
1974 yılında İrlanda’da yaratılan Baileys, İrlanda viskisi ile kremasının birleşimiyle dünyanın en popüler tatlı likörlerinden biri haline gelmiştir.
Yıllık 80 milyon şişeye yakın satış yaparak dünya çapında bir fenomen haline gelen likörün ortaya çıkışı, İrlanda’nın o dönemde yaşadığı ekonomik kriz ile ilişkilidir ve amaç, fazla süt üretiminin değerlendirilmesidir.
Baileys en çok İrlanda, ABD, İngiltere, Kanada ve Almanya’da tüketilmektedir.
Amaretto
1525 yılına dayanan bir aşk hikayesine göre; İtalyan sanatçı Bernardino Luini, genç ve dul bir kadını ilham perisi olarak model almıştır. Kadın, sanatçıya teşekkür amacıyla ev yapımı bir içki olan Amaretto’yu sunmuş ve Amaretto bu şekilde günümüze kadar gelmiştir.
Amaretto, badem aroması taşımasına rağmen birçok marka kayısı çekirdeği kullanarak içkinin benzersiz tadını elde etmektedir.
Amaretto en çok İtalya, ABD, Almanya ve Japonya’da tüketilmektedir.
Limoncello
İtalya’nın Amalfi kıyılarında üretilen Limoncello’nun kökeninin, bahçesinde limon yetiştiren yaşlı bir kadına dayandığı rivayet edilmektedir.
1900’lerin başında bu bölgede hızla yaygınlaşan Limoncello, buz gibi soğutularak sunulmasıyla ünlüdür ve genellikle yemek sonrası sindirimi kolaylaştırmak için tercih edlmektedir.
İçki İtalya’nın yanı sıra Fransa, Almanya ve ABD’de sıklıkla tercih edilmektedir.
Kahlúa
İlk kez 1936 yılında Meksika’da üretilen Kahlúa, White Russian ve Espresso Martini gibi ikonik kokteyllerin ana bileşenlerinden biridir.
Arapça kökenli bir kelime olan Kahlúa, kahve anlamına gelmektedir ve zengin aromasıyla dünya çapında çok sevilen bir içki haline gelmiştir.
En çok Meksika, ABD, Kanada ve İspanya’da tüketilmektedir.
Frangelico
17. yüzyılda Piemonte bölgesinde keşfedilen likör, adını bir keşiş olan Fra Angelico’ya ithafen almıştır. Fındık, kakao ve vanilya gibi tatlar içeren likörün şişesi, bir keşiş cüppesini andıracak şekilde tasarlanmıştır.
Tia Maria
Jamaika’dan dünyaya yayılan Tia Maria, vanilya ve kahve çekirdeklerinin karışımıyla yapılır. Tia Maria’nın tarifi, II. Dünya Savaşı sırasında gizlenmiş ve sonrasında yeniden ortaya çıkarılmıştır.
Tia Maria’nın adı, Jamaikalı bir kahya olan Maria’nın adını taşır ve orijinal reçetenin bu kadına ait olduğu söylenir.
Jamaika’nın yanı sıra en çok İngiltere, ABD ve İrlanda’da tüketilmektedir.
Drambuie
İskoçya’nın tarihi Highlands bölgesinde 18. yüzyılda üretilen içkinin adı, Galce “An Dram Buidheach” (tatmin edici içki) kelimelerinden türemiştir.
İskoçya’daki Jacobite ayaklanması sırasında popülerleşen Drambuie, bir prensin bal ve baharatla tatlandırdığı viski olarak da anılmaktadır.
En çok İskoçya, İngiltere, Kanada ve ABD’de tüketilmektedir.
Licor 43
1946 yılında İspanya’da üretilen Licor 43, adını içeriğindeki 43 farklı bitki ve baharattan almaktadır. Efsaneye göre; Romalılar döneminde İspanya’da bu tarz bir içki yaygın olarak tüketilmektedir. Licor 43, vanilya ve narenciye notalarıyla tanınmakta ve genellikle sütlü ya da kahveli kokteyllerde kullanılmaktadır.
En çok İspanya, Almanya, Meksika ve ABD’de tüketilmektedir.
Sambuca
İtalya’ya özgü bir içki olan Sambuca, anason tohumu kullanılarak üretilmekte ve özellikle yemek sonrasında sindirimi kolaylaştırıcı olarak tüketilmektedir.
Sambuca, genellikle 3 tane kahve çekirdeği ile servis edilmektedir ve bu çekirdekler sağlığı, zenginliği ve mutluluğu simgelemektedir.
İtalya’nın yanı sıra en fazla Yunanistan, ABD ve İngiltere’de tüketilmektedir.
Crème de Cassis
19. yüzyılda Fransa’nın Burgundy bölgesinde, siyah frenk üzümüyle üretilmeye başlayan bu tatlı likör, özellikle tatlı şaraplarla veya kokteyllerle tercih edilmektedir.
Crème de Cassis, Kir adlı ünlü kokteylin ana malzemesidir ve beyaz şarap ile karıştırılarak servis edilmektedir.
En çok Fransa, Belçika, İsviçre ve Kanada’da tüketilmektedir.
