1 Mayıs 2022

Dünyanın Dört Bir Yanından Sofralarınıza Zenginlik Katacak 10 Popüler Sos

Burcu Tur Yüksel

Dünya mutfaklarının tamamında önemli bir yere sahip olan soslar, çeşitli yemeklerle servis edilen sıvı veya yarı sıvı yiyecekler olarak tanımlanabilirler. Biz de dünyanın farklı mutfaklarında yer alan ancak neredeyse tüm dünya tarafından bilinen ve yapılan en popüler 10 sosu sizin için listeledik.

Beşamel Sos, Fransa

Geleneksel Fransız mutfağının beş ana sosundan biri olan beşamel sos, Fransız mutfağında tatlılardan yemeklere kadar sayısız tarifte kullanılıyor.

Ana malzemeleri süt, tereyağı, un, tuz ve karabiber olan sos, bugün dünyanın birçok yerinde biliniyor ve tariflerde yer alıyor.

beşamel sos

Cacık ya da Tzatziki, Türkiye & Yunanistan

Ana malzemeleri yoğurt, salatalık ve sarımsak olan; maydanoz, dereotu veya nane gibi bitkiler ve çeşitli baharatların eklenebildiği cacık, çeşitli yemeklerde sos olarak ya da meze olarak servis ediliyor.

Türkiye’den İran’a Yunanistan’dan Sırbistan’a yaşadığımız coğrafyada bölgesel farklılıklarla neredeyse tüm mutfaklarda yer alan cacık, bugün dünyanın dört bir yanında tüketiliyor.

cacık

Chimichurri, Arjantin

Arjantin’de barbekünün tamamlayıcısı olan chimichurri; maydanoz, sarımsak, kekik, acı kırmızı biber, zeytinyağı ve sirke ile yapılıyor. Özellikle kırmızı etlerle birlikte servis edilen chimichurri, kümes hayvanları ve balıklar gibi diğer et çeşitleriyle de tüketilebiliyor.

Chimichurri

Tatlı Ekşi Sos, Çin

Ana malzemeleri pirinç sirkesi ve bal olan tatlı ekşi sos domates püresi, soya sosu ve ananas ya da portakal suyu ile yapılıyor.

Genellikle balık, sebze yemekleri, et yemekleri, pirinç ve erişte ile servis ediliyor.

Tatlı Ekşi Sos

Barbekü Sos, ABD

Genellikle ızgarada pişen ete barbekü tadını vermek için uygulanan ya da et ve tavuklarla servis edilen barbekü sos, bugün dünyanın birçok yerinde tüketiliyor.

Barbekü Sos

Sofralara Renk Getiren ve Yemeklere Lezzet Katan 10 Sos Tarifi listemiz de ilginizi çekebilir.

Pesto Genovese Sos, İtalya

Pesto olarak bilinen pesto Genovese sos, İtalya’nın Cenevre kentinden geliyor. Geleneksel olarak fesleğen, sarımsak, çam fıstığı, zeytinyağı ve parmigiano reggiano veya pecorino romano gibi peynirlerden yapılan pesto sos; genellikle makarna ve haşlanmış patates ile servis ediliyor.

Pesto Genovese Sos

Makarnaya Bakış Açınızı Değiştirecek, En Sevilen Makarna Sosları yazımızda ilginizi çekebilir.

Harissa, Kuzey Afrika

Başta Fas olmak üzere Kuzey Afrika ülkelerinde kullanılan harissa; kavrulmuş kırmızı biber, Arnavut biberi, kurutulmuş domates, taze otlar ve baharatlardan yapılır. Tek başına ekmeğe sürülerek tüketilmesinin yanı sıra et, tavuk ve balık ile de servis edilir.

Harissa

Worcestershire Sos, İngiltere

İngiliz mutfağında en fazla kullanılan soslardan biri olan Worcestershire sosun temel malzemeleri sirke çeşitleri, ançüez, demirhindi, şeker, tuz, sarımsak, soğan ve çeşitli baharatlardır. Genellikle biftek ve burger ile servis edilir.

Worcestershire Sos yemek

Andalouse (Endülüs) Sos, Belçika

Mayonezden elde edilen andalouse sos yağ, domates püresi, kırmızı biber, soğan, yumurta, sirke, hardal, kereviz, limon ve çeşitli baharatlarla yapılır.

Genellikle salatalar, balıklar ve Belçika’nın ünlü patates kızartmasıyla servis edilir.

Andalouse (Endülüs) Sos
Görsel Kaynağı

Pico de gallo, Meksika

Domates, soğan, kişniş, limon suyu ve acı biber ile hazırlanan pico de gallo, tacos, quesadillas ve nachos gibi birçok atıştırmalık ve yemekle birlikte servis ediliyor.

Pico de gallo
Bu içeriği beğendiniz mi? Bunun gibi daha fazla içerik üretebilmemiz için bize Patreon´da destek olun. 🙂
10layn.com Patreon button
Burcu Tur Yüksel

Burcu Tur Yüksel

Tüm yazıları

E-bültenimize kaydolun.