Rus Salatası & Amerikan Salatası
Sandviçlerin içinde ya da kırmızı ve beyaz et yemeklerinin yanında servis edebileceğiniz Rus Salatasının ya da Rus Salatasından neredeyse hiç farkı olmayan Amerikan Salatasının orijinal ismi, Olivier Salatası. Ve ismini mucidi, Şef Lucien Olivier’dan alıyor.
Rus Salatası hazırlarken ihtiyacınız olan malzemeler haşlanmış patates, haşlanmış havuç, haşlanmış bezelye, salatalık turşusu, mayonez, tuz ve karabiber.
Sebzeleri haşladıktan sonra küp küp doğrayın, haşlanmış sebzelerle yine küp şeklinde kestiğiniz turşuyu karıştırın ve soğumaya bırakın. Son olarak karışıma mayonez ve baharatları ekleyin.
Daha hafif bir salata elde etmek için bir miktar süzme yoğurt da ekleyebilirsiniz.
Yaz-Kış Sofraların Vazgeçilmezi: Çoban Salata
Çoban Salata yapmak için sadece domates, salatalık, yeşil biber ve kuru soğana ihtiyacınız var.
İnce ince doğradığınız malzemeleri karıştırdıktan sonra üzerine sirke veya limon suyu ile zeytinyağı gezdirin.
Dilerseniz salataya maydanoz da ekleyebilirsiniz.
Gavurdağı Salatası
Genellikle kırmızı et yemekleri ve kebap çeşitleriyle servis edilen Gavurdağı Salatası, Antep yöresine ait.
Domates, kuru soğan, sivri biber, salatalık, maydanoz ve ceviz içini karıştırarak hazırlayacağınız salataya zeytinyağının yanı sıra sumak ve bol nar ekşisi ekleyin.
Malzemeleri mümkün olduğu kadar küçük doğramayı unutmayın.
Tabbule Salatası
Lübnan mutfağının en sevilen tatlarından biri olan Tabbule Salatası yapmak için maydanoz, taze nane, taze soğan, domates ve az miktarda haşlanmış ince bulgura ihtiyacınız var.
Üzerine limon suyu, zeytinyağı ve nar ekşisi ilave ettikten sonra salatanız servise hazır!
Hem Lezzetli Hem Doyurucu: Makarna Salatası
Dilediğiniz pek çok malzemeyle hazırlayabileceğiniz Makarna Salatası için kişi sayısına göre makarna haşlamanız yeterli.
Garnitür, haşlanmış sebze, ızgara tavuk, tonbalığı, turşu, dereotu veya maydanoz… Seçtiğiniz malzemeleri haşladığınız makarnaya ekledikten sonra salataya yoğurt, mayonez ve zeytinyağı ekleyerek servis edebilirsiniz.
Piyaz
Özellikle İnegöl Köftenin tamamlayıcısı Piyaz hazırlamak için yalnızca haşlanmış kuru fasulyeye, kırmızı soğana ve maydanoza ihtiyacınız var.
Bu üç malzemeyi karıştırdıktan sonraysa üzerine üzüm sirkesi, zeytinyağı ve tuz eklemeniz yeterli.
Dilerseniz servis ederken haşlanmış yumurta ve domates dilimlerinin yanı sıra zeytin ekleyebilirsiniz.
Beyin Salatası
Mutfağımızın ya çok sevilen ya da nefret edilen lezzetlerinden biri olan Beyin Salatası hazırlamak için ana malzemeniz koyun ya da dana beyni.
Sirke ve tuzla haşladığınız beynin üzerine limon, zeytinyağı, sirke, sarımsak ve tuzla hazırladığınız sosu gezdirip maydanoz kırmızı toz biberle süsleyerek servis edebilirsiniz.
Roka Salatası
Roka Salatası için ihtiyacınız olan malzemeler roka, cherry domates, dolmalık fıstık ve peynir. Genellikle eski kaşar ya da parmesan peynirinin tercih edildiği salatayı, üzerine balzamik sirke, zeytinyağı ve tuz dökerek servis edebilirsiniz.
Yunan Salatası ya da Akdeniz Salatası
Hem öğün olarak tüketilebilecek hem de deniz ürünleriyle mükemmel uyum sağlayacak salatalardan biri Yunan ya da diğer ismiyle Akdeniz Salatası.
Birkaç dakika içinde hazırlayabileceğiniz Yunan Salatası için domates, salatalık, kırmızı soğan ve marula ihtiyacınız var. Malzemeleri karıştırdıktan sonra üzerine peynir ve kapari ekleyin ve salatayı servis ederken üzerine kekik, limon suyu ve zeytinyağı gezdirin.
Ve salatanız hazır!
Zahter Salatası
Özellikle Gaziantep ve Hatay sofralarında karşılaşacağınız Zahter Salatasını hazırlamak için zahter otuna, maydanoza, taze soğana, domatese ve sarımsağa ihtiyacınız var. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra salatayı, üzerine nar ekşisi ve zeytinyağı ekleyerek servis edebilirsiniz.
Not: Görsellerin bir kısmı temsilidir.
