21 Aralık 2018

Jagermeister: İyi Tadı Anlamak için Almanca Bilmenize Gerek Yok*

‘Usta Avcı’

Almancada usta avcı ve avcıların lideri anlamına gelen Jagermeister, ilgi çekici tarihiyle, efsaneleriyle ve lezzetiyle alkollü içkiler dünyasında özel bir yere sahip.

Avcılar arasında bir kutlama içeceği olarak tüketilen bitkisel bir likörün, bu kadar popüler bir ikona dönüşeceğini kim tahmin edebilirdi?

jagermeister kar kadeh

Sirke Üretiminden Gizemli İksire

Jagermeister’ın orijinal tarifi, Curt Mast tarafından geliştirildi.

Babasının Wolfenbüttel’deki sirke fabrikasını devralan Mast, birkaç yıl içinde 56 botanik malzemeden oluşan reçetesini mükemmelleştirdi ve sirke üretimini durdurarak bugün tüm dünyada severek tüketilen karışımı yarattı.

Lezzetli & Sağlıklı Likör

Almanya’da Krauterlikör olarak isimlendirilen; yarı-acı, bitkisel veya baharatlı likör türlerinden biri olan Jagermeister, dünyanın pek çok yerinde kokusu ve renginden dolayı öksürük şurubuna benzetiliyor.

Hazmı kolaylaştırması; sindirim sistemine ve mide rahatsızlıklarına iyi gelmesi özellikleriyle bilinen Jagermeister, özellikle Avrupa ülkelerinde yemeklerden sonra da tüketiliyor.

Ağızda şekerli ve baharatlı bir tat bırakan Jagermeister, kolay bir içime sahip olsa da %35 civarında alkol oranına sahip.

Jagermeister Yapımı

İçkinin ana malzemeleri olan 56 bitki ve baharat birkaç gün süreyle suda bekletiliyor.

Bekleme süresi tamamlandıktan sonra karışım süzülüyor.

Elde edilen sıvı, 1 yıl süreyle meşe fıçılarda dinlendiriliyor.

Dinlenme süresinin ardından tekrar süzülen sıvıya şeker, karamel, alkol ve su ekleniyor.

Geyiğin Ardındaki Öykü

Jagermeister’ın logosu, Aziz Hubertus efsanesine dayanıyor.

Bir zamanlar vahşi bir avcı olan Hubertus, boynuzları arasında parlayan bir haç taşıyan, güçlü bir erkek geyik görüntüsü görür. Bu görüntü onu dönüştürür ve Hubertus, doğaya daha fazla saygı göstermeye başlar. Bundan sonra da avcıların koruyucu azizi olarak anılır.

Curt Mast, bu efsaneyi kendi mükemmel karışımıyla bütünleştirerek ‘Gerçek Avcı’nın şerefine geyik amblemini kullanmaya karar verir.

jagermeister ve soğuk kadeh

Gerçek mi, Sahte mi?

Orijinal Jagermeister içtiğinizi anlamanın birden fazla yolu var.

  • Jagermeister’ın ikonik geniş omuzlu, kısa boyunlu ve koyu yeşil şişesi, dünyanın her yerinde aynıdır.
  • Altın taçlı, yeşil kapağın üzerinde, iksirin yaratıcısının imzası vardır.
  • Şişenin ön tarafındaki amblemde, yalnızca altın meşe ve çam yapraklarının üzerinde efsanevi Hubertus geyiği vardır.
  • Şişenin yan yüzünde Jagermeister kabartması vardır.
  • Etiketin çerçevesinde yer alan Oskar von Riesenthal’in şiiri dünyanın her yerinde Almanca yazar.

Jagermeister Günü

Jagermeister yönetim kurulunun 2006 yılındaki Philadelphia ziyaretine karşılık olarak Belediye Başkanı John F. Street, 14 Kasım tarihini resmi Jagermeister Günü ilan etmiştir.

Geyik ya da Keçi Kanı

Özellikle ABD’de, Jagermeister’ın içinde geyik ya da keçi kanı bulunduğuna dair bir efsane vardır. Fakat üreticiler, 1934 yılından beri Jagermeister’ın orijinal tarifinin değiştirilmediğini ve bu tarifin kesinlikle kan içermediğini açıklamışlar.

Dünyanın En İyi ya da En Kötü Sloganı

‘Liquid German Perfection’ yani Sıvı Alman Mükemmelliği

Kısa Kısa

  • Jagermeister, hala Wolfenbüttel’de üretiliyor.
  • Jager, 383 kalite testinden geçirildikten sonra şişeleniyor.
  • Almanlar böcek tuzaklarında da likörü kullanıyorlar.
  • Dünyanın en fazla satılan likörü için çalışan insan sayısı 550’ye ulaşmıyor.
  • Jager shot bardağı, özel olarak tasarlanmıştır.

*’You don’t need to speak German to understand good taste.’

Not: Listenin oluşturulmasında Jagermeister’ın global web sitesinden faydalanılmıştır.

Jagermeister nasıl içilir, sorusunun cevabını arayanları buraya alalım. 🙂


Yorumlar

E-bültenimize kaydolun.