10 Dakikada Yapabileceğiniz 10 Yemek Tarifi

Yorgun günlerin sonunda ya da aniden gelen misafirlerinize sunmak için 10 dakikada yapabileceğiniz 10 yemek tarifi ile hayatınız kolaylaşacak!

Çeşit Çeşit Salata

Hem sağlıklı hem pratik hem de doyurucu yemeklerin başında salata geliyor.

Malzemelerimizin başında roka, tere, kuzukulağı, marul ya da kıvırcık, dereotu ve maydanoz gibi yeşillikler geliyor.

Yeşillikleri domates, salatalık ve isteseniz soğan ve sarımsak izliyor.

Son olarak, elinizdeki malzemeler ya da tercihleriniz doğrultusunda tonbalığından peynir çeşitlerine, tavuk parçalarından turşuya kadar pek çok şeyi salatanıza ekleyebilirsiniz.

Servis etmeden önceyse damak zevkinize uygun olarak tuz, karabiber, zeytinyağı, nar ekşisi, limon soyu veya sirkeyle salatanızı tatlandırabilirsiniz.

Kolay Pizza

Lavaş ya da bazlama kullanarak yapabileceğiniz kolay pizza için kişi başına;

• Bir bazlamanın yarısı ya da 2 lavaş,
• 1 yemek kaşığı domates salçası (dilerseniz biraz acı biber salçası da ekleyebilirsiniz),
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 100-150 gr. taze kaşar peyniri (dilerseniz lor peyniri veya eski kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz),
• Tercihlerinize veya elinizdeki malzemelere bağlı olarak sucuk, sosis, jambon, siyah zeytin, yeşil zeytin, mantar, yeşil biber, kırmızı biber, cherry domates, vb.
• 1 kase su
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

• Geniş tabanlı bir tavaya zeytinyağını ekleyerek tavayı ısıtın. 
• Bir kase sıcak suda salçayı eritin.
• Salçalı sosu lavaşın ya da yatay olarak ikiye böldüğünüz bazlamalardan birinin üzerine sürün.
• Sosun üzerine peyniri eşit olacak şekilde yayın.
• İkinci lavaşı ya da bazlamanın diğer yarısını peynirin üzerine kapatın.
• Sos sürme ve peynir ekleme işlemini tekrarlayın. 
• İkinci katın üzerine diğer malzemeleri ekleyin ve salçalı sosun kalanını malzemelerin üzerine gezdirin.
• Hazırladığınız pizzayı tavaya koyun ve yaklaşık 3-5 dakika kadar ısıtın. 
• Peynirin daha hızlı erimesi için tavanın üzerini kapakla örtebilirsiniz.
• Son olarak, ısınan pizzayı tavayı ters çevirerek tabağa koyun.

Afiyet olsun!

Kolay Humus

Humusu hem meze hem de hafif bir yemek olarak düşünebilirsiniz.

Kolay humus için ihtiyacınız olan malzemeler;

• Konserve nohut,
• 1-2 diş sarımsak,
• 1 yemek kaşığı tahin,
• 1 limonun suyu,
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı,
• Tuz.

Hazırlanışı:

• Nohudu yıkayıp rondaya koyun. İçine sarımsağı, tahini, limon suyunu, tuzu ve zeytinyağını ekleyin.
• Karışımı pürüzsüz oluncaya kadar rondodan geçirin.
• Damak tadınıza uygun olarak hazırladığınız humusun üzerine biraz daha zeytinyağı ve limon suyu ekleyebilirsiniz.

Kat Kat Sandviçler

Sandviç de salata gibi hem hızlı hazırlanabilen hem de pek çok yemekten daha sağlıklı bir seçenek olarak karşımıza çıkıyor. Üstelik elinizdeki pek çok malzemeyle kolaylıkla lezzetli bir sandviç yapabilirsiniz.

Sandviç ekmeğinden kare tost ekmeğine kadar neredeyse tüm ekmek çeşitleriyle sandviçinizi hazırlayabilirsiniz.

Ekmeğin dışındaki malzemeler ise;

• Tercihinize uygun olarak bir ya da birkaç çeşit peynir: Lor, taze kaşar, eski kaşar, labne, beyaz peynir, vb.
• Tercih edeceğiniz sebzeler: Roka, kıvırcık, marul, maydanoz, vb.
• Tercih edeceğiniz soslar: Mayonez, ketçap, barbekü sos, ranch sos, vb.
• Diğer malzemeler: Tavuk göğsü, tonbalığı, sosis, vb.
• Baharat: Tuz, karabiber, pul biber, kekik, vb.
• Dilerseniz sandviçinize domates ve turşu da ekleyebilirsiniz.

Püf noktalar:

• Sandviçinizi hazırlamadan önce ekmeklerinizi tavada ısıtabilirsiniz.
• Tonbalığı ve tavuk gibi malzemeleri ekmeğin arasına koymadan önce çatalla iyice ezebilir ve soslarla karıştırabilirsiniz.

Kısır

Kısırı kim sevmez? 🙂

2 su bardağı ince bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerine 1,5 su bardağı sıcak su ekleyin ve kasenin üzerini streç filmle kapatın.

Bulgur hazır olana kadar diğer malzemeleri yıkayıp bulgurla karıştıracak hale getirebilirsiniz.

• 2 yemek kaşığı domates salçası (damak zevkinize uygun olarak yarım yemek kaşığı acı biber salçası ve 1,5 yermek kaşığı domates salçası kullanabilirsiniz),
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı pul biber,
• 2 limonun suyu,
• 5-10 dal taze soğan,
• Yarım demet maydanoz
• Damak zevkinize uygun olarak birer tutam taze nane ve dereotu da ekleyebilirsiniz.
• Ayrıca biraz daha sulu bir kısır elde etmek için içine domates de koyabilirsiniz.

Hazırlanışı:

• Yeşillikleri yıkayın, kurutun ve ardından ince ince doğrayın.
• Şişen bulgurları tane tane olabilmeleri için iyice karıştırın. Üzerine salçayı, zeytinyağını, baharatları ve limon suyunu ekleyin.
• Elde ettiğiniz karışıma diğer malzemeleri ilave edin, bir kez daha karıştırın ve kısırınız hazır!
• Üzerine nar ekşisi gezdirerek servis edebilirsiniz.

Polenta

• 1,5 su bardağı su,
• Yarım su bardağı süt,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1 su bardağı mısır irmiği,
• 1 yemek kaşığı tereyağı polenta pişirmek için ihtiyacınız olan temel malzemeler.
• Bunlara ek olarak, taze ve / veya eski kaşar, parmesan ya da mozzarella peynirine ihtiyacınız var.

Hazırlanışı:

• Su ve sütü bir tencerede birlikte kaynatın. Kaynadıktan sonra içine tuzu ekleyin. Daha sonra sürekli karıştırarak az az irmiği ilave edin.
• İrmik eridikten sonra karışım koyu bir kıvam alana kadar birkaç dakika daha pişirin. 
• Koyu kıvam alan karışımı ocaktan aldıktan sonra üzerine tereyağını ve peyniri ekleyin.
• Elde ettiğiniz karışımı iyice karıştırın ve sıcakken şekil vererek servis edin.
• Dilerseniz şekil vermeden önce polentanın içine maydanoz, dereotu, ince doğranmış zeytin gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz.

Mantar Yemeği

10 dakikada hazırlayabileceğiniz mantar yemeği için gerekli malzemeler;

• 500 gr. mantar,
• 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 3-4 diş sarımsak,
• Tuz ve karabiber.

Tercihinize veya elinizdeki malzemelere göre yemeğin içine soğan, kırmızı ve yeşil biber, tavuk ya da et ilave edebilirsiniz. Eklediğiniz malzemelerin pişme sürelerine bağlı olarak yemeğin pişme süresinde de değişiklik olacağını unutmayın.

Hazırlanışı:

• Mantarları sildikten ya da yıkadıktan sonra istediğiniz şekil ve büyüklükte doğrayın.
• Yanmaz bir tavada önce zeytinyağını ısıtın. Ardından içine sarımsak ve mantarları ilave edin.
• Pişme sırasında mantarları sık karıştırırsanız sebze suyunu salacağı için yemeği mümkün olduğunca az karıştırın.
• Mantarlar pişmeye başladıktan birkaç dakika sonra tavaya baharatları ve tereyağını ekleyin. 
• Yaklaşık 5-7 dakika sonra yemeğiniz pişmiş olacak. 
• Servis ederken isterseniz yemeğin üzerine parmesan ya da kaşar peyniri rendeleyebilirsiniz.

Erişte ya da Makarna

Öğrenci evlerinin vazgeçilmezi, hem ekonomik hem de kolaylıkla hazırlanan makarnayla listemize devam ediyoruz.

• Dilerseniz 1-2 yemek kaşığı tereyağında kavuracağınız 2 su bardağı erişteyi, üzerini kaplayacak kadar suyla pişmeye bırakabilirsiniz.
• Ya da kaynattığınız suya 1 çay kaşığı tuz ekleyerek makarnanızı pişirmeye başlayabilirsiniz.

Erişte de makarna da ortalama 11 dakika içinde pişmiş olacak.

Bu sürede ise, elinizdeki malzemeleri kullanarak hızla bir sos hazırlayabilir ya da makarnayı / erişteyi üzerine baharat ve çeşitli peynirler ekleyerek yemeyi tercih edebilirsiniz.

Sos konusunda ise, En Sevilen Makarna Sosları yazımızdan faydalanabilirsiniz.

Tapas ya da Ekmek Dilimleri

Hızla ve kolayca hazırlayacağınız bir diğer yemek ya da atıştırmalık ise ekmek dilimleri.

İnce ince doğranmış ekmek dilimleri ya da tost ekmekleri kullanabilirsiniz.

• Ekmeklerin üzerine bir miktar tereyağı sürün.
• Üzerine tercihiniz doğrultusunda taze kaşar, eski kaşar, parmesan, mozzarella, beyaz peynir ya da chedar peyniri koyabilirsiniz.
• Peynirin üzerine ise biber, domates ve zeytin gibi çeşitli malzemeler ekleyebilirsiniz.
• Hazırladığınız ekmek dilimlerini 180 derecede ısıttığınız fırında peynirler eriyene dek ısıtabilirsiniz.
• Ya da; zeytinyağı ile ısıttığınız ya da tereyağını erittiğiniz tavaya dizebilir ve üzerini kapakla kapatarak peynirler eriyene dek ısıtabilirsiniz.

Kahvaltıda, Akşam Yemeğinde ya da Gece Açlığında: Yumurta

10 dakika içinde çeşit çeşit malzemeyle omlet hazırlayabileceğiniz gibi yumurta kullanarak çılbır da yapabilirsiniz.

Çılbır için yalnızca kaynamış suya, 1 yemek kaşığı üzüm sirkesine, kişi başı bir yumurtaya, kişi başı 1-2 dilim ekmeğe, ekmeğe sürmek için tereyağına ve baharatlara ihtiyacınız var.

• Yaklaşık bir litre suyu bir tencerede kaynatın.
• Kaynamaya başlayınca tencerenin altını kısın ve yumurtaların dağılmaması için suyun içine 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi ekleyin, karıştırın.
• 2 – 3 yumurtayı, tek tek ayrı bir kaba kırın ve suya yavaşça bırakın.
• Bu sırada her bir yumurta için bir dilim ekmek kızartın ve üzerine dilediğiniz miktarda tereyağı sürün. Ekmek dilimlerini servis tabaklarının ortasına yerleştirin.
• Yumurtaların beyaz bölümleri piştikten sonra (sarısı henüz yumuşakken) bir kevgir yardımıyla sudan çıkarıp servis tabağındaki ekmeklerin üzerine yavaşça koyun.
• Üzerine tuz, karabiber ve pul biber gibi baharatların yanı sıra ince ince kıydığınız maydanozları serperek servis edebilirsiniz.

Yemekten sonra tatlısız olmaz, diyenleri böyle alalım. 🙂