12 Ocak 2022

10 Maddede Antioksidan Nedir, Hangi Besinlerde Bulunur?

Burcu Tur Yüksel

Antioksidan Nedir?

Türk Dil Kurumu’nun tanımına göre; canlı organizmalardaki toksinleri atmaya yarayan bir madde olan antioksidan ya da diğer ismiyle yükseltgeme önleyici, serbest radikallerle reaksiyona girerek hücre hasarını önlemeye yardımcı olur.

Hem hücrelerde üretilen hem de dışarıdan alınabilen antioksidanlar, hücrelerin dış etkenlerden korunmasına yardımcı olur; hücrelerin anormalleşme riskini ve hücre yıkımını azaltırlar.

antioksidan içeren besinler

Faydaları

  • Toksik maddelerin vücuttan atılmasını sağlar.
  • Bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.
  • Hastalıklara yakalanma riskini düşürür.
  • Beyin fonksiyonlarının sağlıklı çalışmasına destek olur ve hafızayı güçlendirir.
  • Cilt sağlığını korumaya yardımcı olur.

Antioksidan Açısından Zengin Olan Besinler

Yeşil Yapraklı Sebzeler

Ispanak, brokoli ve tere gibi flavonoid, A vitamini ve C vitamini açısından zengin olan yeşil yapraklı sebzeler güçlü birer antioksidan kaynağıdır.

yeşil yapraklı sebzeler

Kırmızı ve Mor Meyveler

Böğürtlen, çilek, ahududu, üzüm, kızılcık, kiraz, karpuz, mürdüm eriği, nar ve domates yüksek antioksidan içerikleriyle hücre ve cilt sağlığını koruyup iyileştirmeye yardımcı olurlar.

ahududu

Turunçgiller

Başta portakal, limon ve greyfurt olmak üzere C vitamini açısından zengin olan meyveler güçlü birer antioksidanlardır.

turunçgiller

Yeşil Çay

Yeşil çay, içerdiği polifenoller sayesinde güçlü bir antioksidandır.

Bitter Çikolata

Başta kalp, damar ve beyin sağlığının korunmasına yardımcı olan flavonoid açısından zengin olan bitter çikolata, kan akışını düzenlemeye de destek olur.

bitter çikolata

Kuruyemişler

Özellikle E vitamini açısından zengin olan fındık, ceviz, badem ve yerfıstığı gibi kuruyemişler güçlü birer antioksidanlardır.

kuruyemişler

A Vitamini Açısından Zengin Besinler

Başta balkabağı, havuç, kayısı, şeftali, tatlı patates ve süt ürünleri olmak üzere A vitamini açısından zengin olan besinler önemli antioksidan kaynakları arasındadır.

Diğer Besinler

  • Soğan ve sarımsak
  • Balıklar
  • Ayçiçek, mısırözü ve pamuk yağı
  • Buğday, mercimek, mısır ve pirinç gibi tahıllar
sarımsak

Burcu Tur Yüksel

Tüm yazıları

E-bültenimize kaydolun.