19 Temmuz 2018

10 Maddede Menengiç Kahvesi Hakkında Her Şey

Menengiç bitkisi ya da Latince ismiyle, Pistacia Terebinthus, sakız ağacı familyasında yer alıyor. Yavaş büyüyen ve çalı türünde yabani bir ağaç olan menengiçin boyu en fazla 10 metreye ulaşıyor.

Menengiç ağacı, çiçeklenmenin ardından kırmızı tonlarında meyveler verir. Yine menengiç olarak isimlendirdiğimiz bu meyveler olgunlaştıklarında yeşil-mavi renge dönüşürler.

menengiç bitkisi

Akdeniz ve Ege bölgelerinin dağlık kesimlerinde doğal olarak yetişen menengiç ağacı, yetiştirildiği her yörede farklı isimler alabiliyor.

Bıttım, çitlembik ve çıtlık olarak isimlendirilen meyveler de aslında menengiçtir.

Dünyanın pek çok yerinde yetişen menengiç, insan sağlığına olan faydalarıyla bilinen bitkilerden biri.

Kafein içermiyor. B ve E grubu vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, potasyum, sodyum, fosfor, magnezyum, demir, bakır, çinko ve selenyum gibi pek çok mineral ve elementleri de içeriyor.

Ayrıca lif, protein ve doğmamış yağ asitleri açısından zengin olmasıyla da dikkat çekiyor.

Menengiç; meyve olarak, yemeklere tat vermek için baharat olarak veya çerez olarak kullanılabiliyor. Ayrıca sabunu yapılıyor.

Meyvenin en bilinen ve en fazla tercih edilen tüketim şekli ise, menengiç kahvesi.

Menengiç meyvesinin kurutulması, kavrulması ve öğütülmesiyle elde edilen menengiç kahvesi, kafein tüketmeyenler için en ideal seçeneklerden biri.

menengiç tohumu

Menengiç kahvesi, Türk kahvesine nazaran daha odunsu ve baharatlı bir aromaya sahiptir.

Menengiç, geleneksel tıpta mide ağrısı, romatizma, ve öksürük tedavisinin yanı sıra bağışıklık sistemini geliştirmek ve metabolizmayı hızlandırmak amacıyla da kullanılmıştır.

Menengiç Kahvesinin Bilinen Faydaları

  • Solunum yolu hastalıklarının önlenmesine,
  • Öksürüğün azalmasına,
  • Akciğer iltihaplanmasının azalmasına,
  • Mide ağrılarını azalmasına,
  • Böbrek sağlığının korunmasına,
  • Kolesterolün düşürülmesine,
  • Kalp-damar sertleşmesinin önlenmesine,
  • Ağız kokusunun önlenmesine,
  • Metabolizmanın hızlanmasına,
  • Yaraların daha hızlı iyileşmesine yardımcı olur.

Menengiçin bilinen bir yan etkisi olmamasına rağmen, tüm bitkilerde olduğu gibi, kullanımında da ölçülü olunmalıdır.

Menengiç Kahvesi Nasıl Yapılır?

Menengiç kahvesini, Türk kahvesinde olduğu gibi ateşte pişirerek tüketilebileceğiniz gibi suda çözünen kahveler gibi sıcak suyla karıştırarak da içebilirsiniz.

Menengiç kahvesini hem suyla hem de sütle pişirebilirsiniz. Dilerseniz şeker ilave edebilirsiniz.

Menengiç Kahvesi ile Türk Kahvesi Arasındaki Fark Nedir?

  • Menengiç kahvesi, Türk kahvesinden daha yumuşak bir yapıya sahiptir.
  • Türk kahvesinden farklı olarak antioksidan ve fenolik bileşenler içerir.

menengiç kahvesi

 

Kahve çeşitleri ile ilgili detaylı bilgiye buradan ve kahvenin faydalarına buradan ulaşabilirsiniz.


Yorumlar

E-bültenimize kaydolun.